Locanda Alla Collegiata

Desidero presentarvi “Locanda alla collegiata” che è inserita all’interno del complesso Museale della Collegiata (Museo, Chiesa Collegiata, Nuova Scolastica) sorto sul colle che domina il borgo antico di Castiglione Olona e  che si affaccia sulla valle del fiume Olona, in un contesto culturale. storico e non esito a dire anche spirituale.

          La conformazione della struttura e la sua collocazione in un ambiente tranquillo e riservato,  meta di un turismo culturale e religioso, permette di immaginare per la Locanda una serie diversificata di servizi che si possono adattare alle esigenze di più interlocutori e che si collocano in linea di continuità e di integrazione con quanto offerto dalle strutture già attive.

          A partire da questo presupposto ho cercato di immaginare come coniugare concretamente quelle che sono le mie competenze, la conformazione della struttura e la necessità di corrispondere alle esigenze del mercato, mantenendo nel contempo una continuità con lo stile e l’atmosfera che caratterizzano il complesso della Collegiata. Ne è nata l’idea di una Locanda come un luogo vivo, dove un servizio ricercato e di qualità diviene strumento per la promozione dell’incontro e della crescita della capacita di gustare del buono e del bello: da qui proposte che integrano la buona cucina con le buone esperienze (culturali, musicali, letterarie, ecc…).

          RingraziandoLa per l’attenzione, porgo cordiali saluti.

Bombelli Alberto
Castiglione Olona, 2 luglio ’15